这周特朗普在社交平台上喊话牧场老板降牛肉的价格，这事儿现在闹得挺不愉快的。

原本觉得他就是随口提提，没想到牧场主们反应特别激烈，连一直站在他那边的美国国家牛肉协会都出来说这不靠谱，表示这政策只会让牧场主烦死，对超市降价根本没啥用。

特朗普这人的态度转变，真是挺能让人感觉到的，变化挺大的。

之前他还挺信誓旦旦地说“通胀已经结束”，结果牛肉价格一路飙升，直接拉高了大家的日常支出，他曾经说要“帮老百姓减轻负担”，看起来这事儿估计要打水漂啦。

尤其是在当前这个节骨眼上，政治方面肯定的高度重视，要是搞砸了，选民那边恐怕可是难以接受。

不只是牧场主们不太高兴，连那八位共和党众议员都写信出来，表达了担心的心情。

我之前看了美国牧场主协会2024年的报告，有超过六成的中小牧场主都反映，政府的政策根本没有考虑到他们的实际困难和压力。

特朗普一边宣称“消费者利益对我同样重要”，另一边牧场主们又担心利润会被再度压缩，这两边的诉求根本就对不上号。

看来，这矛盾可不是喊几句话就能搞定的，问题的根子比看得见的表面要复杂得多。

牛肉价格节节攀升，可不是无缘无故的事，存栏量掉到75年来的最低点，再加上干旱这事儿也跟着添乱，搞得局势更不明朗。

实际上，美国牛肉价格涨得这么快，主要是供给那块出了点儿麻烦。

从1980年开始，美国养牛场的数量就一直在减少，到了2017年到现在，牧场整体减少了15万家。

据美国农业部统计，现在的牛只存栏是过去75年来最少的，可消费者对牛肉的需求根本没减少。

供应少了，自然就卖不出多。

更让人头疼的是，这几年干旱总是不请自来，添了不少乱。

根据美国国家气象局2020到2023年公布的资料，西部和中部不少地区都干得相当严重。

像2022年堪萨斯州，牧草的产量直接缩水了四成。

伊利诺伊州一位叫克里斯蒂安・洛韦尔的牧场主提到，他小时候的牧场绿意盎然，现在却变得干巴巴的，根本没法放牧了。

牧场本打算多养点牛，结果草都不够吃，只能只好缩减牛群，导致供应变得更紧俏了。

除了供应问题，控制加工环节的垄断才是真的难办。

过去四十年里，肉类加工行业逐渐变得越发集中，现在四家企业就占了超过80%的牛肉屠宰和包装市场份额。

耶鲁大学那位叫奥斯汀·弗雷里克的专家说得挺有道理，这些公司既压榨牧场主，又让消费者吃亏。

之前翻查过美国司法部2023年的报告，发现这几年四大企业买牛的价格只涨了3%，但卖到超市的零售价格却涨了18%，中间那差价全都被他们拿走了。

这些公司之前还被起诉过，指控他们勾结抬价，早就露出了垄断的端倪。

牧场主这边的压力，成本方面也是挺大的。

像肥料、设备这些重要的东西价格都在上涨。

说到农机，光是美国约翰迪尔2024年的价格表，上头的大型牧草收割机比2020年贵了整整25%。

肥料受到国际能源价格波动的影响，比如俄罗斯和乌克兰的冲突导致天然气供应紧张，2024年的价格比2021年上涨了差不多30%。

南达科他州有个叫比尔·布拉德的牧场主，早在80年代的时候，因为加工企业集中化的原因，把那300头牛的牧场给关掉了。

如今他表示，就算牛价涨一些，牧场主们也不敢随便扩大牛群，毕竟成本太贵，风险太大了。

有人说政策只是治表不解决根本问题，牧场主自己难以应对困境，而真正的问题还在于垄断。

碰到这种局面，美国政府也出台了一些措施，不过看上去效果不太理想。

美国农业部出了个方案，打算让更多牧场土地敞开，还想帮扶一些小规模的肉类加工厂。

特朗普就挺坦率的，他说打算从阿根廷大量进口牛肉，估计进口量能翻四倍左右。

俄克拉荷马州立大学的德雷尔·皮尔教授提到，想在短时间内降价其实挺难的，牛群数量的恢复得花上好几年的时间，目前政府也没什么特别有效的措施。

和欧盟的做法一比的话，美国这个方案看起来就有点儿空洞。

欧盟为成员国的畜牧合作社提供了20%的设备补贴，再加上优先采购的权利，确实实实在在帮了牧场主大忙。

美国这边对那些小加工企业的支持，没有相应的资金和政策配套，想要落到实处可不太容易。

而且特朗普提出的进口方案，谁知道，美国牛农协会主席贾斯廷·塔珀直接说了，只有四大加工公司能从中获益，对国内降价根本没啥用，这不就是帮倒忙嘛。

有一些牧场主也在琢磨着办法。

迈克·卡利克雷特在堪萨斯州，靠着搞直销，把中间商给撇开，才算坚持过来了。

可大部分牧场主没有他那一大笔启动资金，想模仿这招，真难啊。

好些人一旦退出这个行业，就没啥再重新振作的劲头了。

在美国，像“社区支持农业”这种玩法还挺流行的，比如科罗拉多那边有个“草原直供”牧场，靠预售年卡的方式让顾客提前买单，之后按周期送上牛肉。这一模式目前只占了中小型牧场不到5%的比例，要想搞大规模推广，可不太容易。

说到底，美国牛肉价格的关键问题，还是那垄断带来的影响。

比尔·布拉德说得对，特朗普的策略应对的只是“表面现象”，而非“根源问题”。

美国联邦贸易委员会在2024年推出的“农业反垄断行动方案”里头，提到打算拆分那些大型肉类加工厂，还打算建立一个牧场主之间的定价协商机制。

要是真的实施起来，或许能起点作用，但毫无疑问会碰到企业的游说阻挠。

不用说，首先得打破垄断带来的利益格局，给牧场主一些真金白银的补贴，这样供应才可能慢慢好转，要不然价格还会继续飙升，最终受伤的还得是消费者和牧场主。

现如今，美国的牛肉市场要平稳下来，可不是一两天能搞定的事。

政府地摆脱那种只会“喊降价”“依赖进口”的短视思路，得从根本上解决产业链上的核心难题。

只有让牧场主心里有底，敢于扩大牛群，市场竞争才能回到正轨，大家都能得益。

要是老是回避垄断和成本这些根本问题，那牛肉价格的烦恼，估摸着还得困扰一段时间呢。

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